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本帖最后由 chsun168 于 2015-3-21 18:54 编辑

    四特酒公司是中国白酒界里特香型的创立者,其生产的四特酒是目前特香型白酒的唯一的代表。也是江西最具代表性的白酒之一。由于其酿制工艺及发酵窖池与北方传统的大曲型白酒不同,故四特所酿制出来的酒液在香气、口感上亦较为独特。在原材料上与以高粱、小麦为主要原材料的北方大曲酒不同的是,四特酒是以南方盛产的大米为主要原材料。而窖池则以本地所产的红条石加水泥勾缝砌造而成,制曲原料则采用面粉、麦麸加酒糟制作。工艺上采用续渣混蒸四甑操作法。独特的制酒原料和酒曲原料配以特殊的工艺操作法是形成特香型酒(清、浓、酱三型犹不靠)独特风格的关键因素。这三个独特之处再加上窖池的构造(北方的窖池最讲究的是窖泥,而四特酒讲究的是窖石。)真可谓是“四个方面”的特别之处。再论四特酒被酒迷为之称颂的“清、香、醇、纯”四个特色风格,里“四特”外“四特”命之为“四特酒”再巧妙合适不过了!
   
    谈到名酒与名人的历史不得不说起1959年在中央组织的江西庐山会议上,四特酒厂(原厂名:国营樟树酒厂)受中央委托送了500斤白酒上去,作调节紧张的会议气氛和改善宴会伙食之用。当酒送上庐山之后,酒厂的负责人还专门带来一点找到周恩来总理让其亲自品尝验货,周总理品尝过后,当即称赞道:“清香醇纯,回味无穷。”以致后来四特酒声名鹊起于一时。庐山会议已过几十年,如今物是人非,但是继往开来的四特酒人没有忘记当年庐山之上周总理对四特酒的赞誉和勉励,于是在二十一世纪新时代之际还专门研发酿制了一款名为【1898总理纪念酒】的四特酒来缅怀这位为新中国革命事业付其一生的革命先驱、新中国奠基人之一、人民的好总理——周恩来。
   
    又于1972年邓小平同志被“下放”到江西新建县劳动时,一次前往樟树搞调查研究,在当地就餐时由于对四特酒早有所闻,于是专门点了四特酒以佐餐缓解劳累,酒过半巡,陪同的工作人员问道:“小平同志,此酒味道如何啊?”邓小平同志深喝一口道:“这四特酒很好,很合我的口味,是酒中佳品,味道独特。”在酒席间的欢声笑语中,又留下了四特酒与伟人之间的佳话。
   
    深受伟人酒席间流传下来的历史佳话的影响,我等凡夫俗子亦想一试其真味,以其追忆革命先辈们当年的豪情与感慨。遥想当年若是没有他们的付出和牺牲就没有我们今天的太平日子和幸福生活。所以今天小生品饮此酒之际,先倾三杯倒地,合拾默念以此谨怀革命先辈!

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    悼念完毕,回归话题。小生今天品饮的四特酒是【四特东方韵-弘韵酒】,话说四特东方韵系列酒,乃四特酒的核心产品。分高、中、低三档,由高到低分别名为:国韵,雅韵,弘韵。弘韵亦可以说是四特酒的特香型入门级酒。市场定位为中低端白酒。由于价格亲民,特韵犹存。所以说四特弘韵酒是一款性价比很高的中低档产品。


    观色:晶莹剔透,无色无杂质。酒花持久,酒液有粘稠感。

    闻香:清香纯雅,略带焦香,气味似清香型而比清香型复杂,似浓香型而比浓香型清雅。和米香型白酒一样,有机化合物是以乳酸乙酯(米香型主要化合物质)和乙酸乙酯(清香型主要化合物质)为主。但是己酸乙酯(浓香型主要化合物质)含量的比例也很高,并以酯类复合物为呈香特征,所以造就了特殊的酒香气味,香气协调舒适。但没有小生所想象中的来得浓郁。
   
    品味:入口微显冲辣,但落口爽净,无邪杂气味。咂舌连饮,沾齿留香,挂喉有味,落胃暖和,呵气流韵。回香、回甘明显。美中不足之处是后味略显苦,以致感觉酒体醇厚度不足,稍欠老酒的火候。但特香的风韵犹存。

    总结:毕竟【弘韵】是四特酒的入门级特香酒款,若要有“二老”的饮中感慨,估计非得上国韵或者年份酒不可。不过弘韵如是陈放一段时间待其酒体催老醇化,也不失为一款高性价比的特色佳酿。对于平民酒迷来说,小生建议:要尝特香,先品弘韵。

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8998aaaa +20 +2
jxw72932433 +50 +5 很给力!
jxw72456277 +50 +5 很给力!这个须满分支持。
每天二两半 +50 +5 支持
zyj6916198 +50 +5 我的妈呀,这是要发啊!
roy_xm +5 很给力!

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共 175 个关于本帖的回复 最后回复于 2017-10-27 10:40

澄澄 超级版主 发表于 2015-3-21 18:58 | 显示全部楼层
这款酒我也很是爱喝
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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 19:02 | 显示全部楼层
澄澄 发表于 2015-3-21 18:58
这款酒我也很是爱喝

嗯嗯感觉真是不错的。美中不足的是后味略苦。
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jxw72932433 +50 +5 我的妈呀,这是要发啊!

总评分: 威望 +50 金钱 +5 查看全部评分

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金华 酒仙名家 发表于 2015-3-21 19:03 | 显示全部楼层
这已经是几十年前的回忆了:出差南昌时喝的很多 味道早就丢到爪哇国去了  呵呵。。。。、
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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 19:06 | 显示全部楼层
jxw65924849 发表于 2015-3-21 19:03
这已经是几十年前的回忆了:出差南昌时喝的很多 味道早就丢到爪哇国去了  呵呵。。。。、 ...

嗯嗯,酒还是老的好,情还是故的深。目测、口测当下白酒酒质大不如前。
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hnm738 超级版主 发表于 2015-3-21 19:07 | 显示全部楼层
庸涧兄的又一力作哦
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hnm738 超级版主 发表于 2015-3-21 19:08 | 显示全部楼层
我也非常喜欢四特
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澄澄 超级版主 发表于 2015-3-21 19:12 | 显示全部楼层
chsun168 发表于 2015-3-21 19:06
嗯嗯,酒还是老的好,情还是故的深。目测、口测当下白酒酒质大不如前。
...

那就喝升级本版,蓝韵
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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 19:12 | 显示全部楼层
hnm738 发表于 2015-3-21 19:07
庸涧兄的又一力作哦

感谢悍马兄的大力支持!和一贯关注!!兄真给力啊!!
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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 19:15 | 显示全部楼层
hnm738 发表于 2015-3-21 19:08
我也非常喜欢四特

力作可不敢当,就是今天休息品得细写得多而已。另外四特酒还真适合我们南方人多一点。曲味不重,清、浓中带有米香。怪不得我在广东很多地方的小型超市几乎都能看见有四特酒卖。而且酒款挺多的。
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jxw00898271 酒仙 发表于 2015-3-21 19:17 | 显示全部楼层
江西的好酒!记得股痴也推荐过
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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 19:18 | 显示全部楼层
澄澄 发表于 2015-3-21 19:12
那就喝升级本版,蓝韵

嗯嗯,这个要得,雅韵、国韵以上才算真本色啊!不过价格有点高啊。看看以后有没有好价格才考虑买入。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 19:19 | 显示全部楼层
jxw00898271 发表于 2015-3-21 19:17
江西的好酒!记得股痴也推荐过

那位高人喝的四特酒都是年份酒啊!还是15年以上的,不是我们平民老百姓喝得起的哦。
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澄澄 超级版主 发表于 2015-3-21 19:23 | 显示全部楼层
chsun168 发表于 2015-3-21 19:18
嗯嗯,这个要得,雅韵、国韵以上才算真本色啊!不过价格有点高啊。看看以后有没有好价格才考虑买入。
...

咯!价格不是一般的高

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jxw45365436 酒神 发表于 2015-3-21 19:45 | 显示全部楼层
是相当不错
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庸涧 +50 +20 我勒个去!

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沛大风歌 酒仙 发表于 2015-3-21 19:56 | 显示全部楼层
今天我也得到一瓶朋友送的老四特

   
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庸涧 +200 我的妈呀,这是要发啊!

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沛大风歌 酒仙 发表于 2015-3-21 19:57 | 显示全部楼层
1999年生产的
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庸涧 +200 +100 我的妈呀,这是要发啊!

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jxw4342323 酒神 发表于 2015-3-21 20:05 | 显示全部楼层
没回复过,看看哈
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庸涧 +100 +50 我勒个去!

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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 20:08 | 显示全部楼层
沛大风歌 发表于 2015-3-21 19:56
今天我也得到一瓶朋友送的老四特

这个生产日期够老大了!!估计酒不错!虽然这个四特酒不是高端系列的。但是年份足,而且当时偷工减料的做法少。所以这个酒应该很不错!!但是这种陶瓶不适宜长期存放,陶器的密度小,容易跑酒跑度。建议老兄要么赶快喝掉,要么尽量用办法密封。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 20:09 | 显示全部楼层
jxw45365436 发表于 2015-3-21 19:45
是相当不错

感谢老兄关注!
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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 20:10 | 显示全部楼层
沛大风歌 发表于 2015-3-21 19:57
1999年生产的

老酒了啊!!!
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mooneye 酒仙 发表于 2015-3-21 20:10 | 显示全部楼层
h很棒   
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庸涧 +100 +50 神马都是浮云

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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 20:12 | 显示全部楼层
jxw4342323 发表于 2015-3-21 20:05
没回复过,看看哈

建议兄弟留言跟贴的时候多写一点实质性的话题,这样会被加很多分店!!!真的,不信可以马上试一试!!
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小小酒葫芦 +50 +5 很给力!

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庸涧 酒仙名家 发表于 2015-3-21 20:12 | 显示全部楼层
mooneye 发表于 2015-3-21 20:10
h很棒

感谢老兄的关注!好久没有看见老兄出现了!!!
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小小酒葫芦 +50 +5 同感

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www14kcomm 酒仙 发表于 2015-3-21 20:14 | 显示全部楼层
我等凡夫俗子亦想一试其真味,以其追忆革命先辈们当年的豪情与感慨。遥想当年若是没有他们的付出和牺牲就没有我们今天的太平日子和幸福生活。所以今天小生品饮此酒之际,先倾三杯倒地,合拾默念以此谨怀革命先辈!

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庸涧 +100 +100 我的妈呀,这是要发啊!

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www14kcomm 酒仙 发表于 2015-3-21 20:14 | 显示全部楼层
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星空 超级版主 发表于 2015-3-21 20:22 | 显示全部楼层
四特好酒,我前年中秋买了2瓶送岳父,岳父对四特也赞成绝口
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庸涧 +200 +100 我的妈呀,这是要发啊!

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