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    但凡识酒之人,皆知道中国白酒的始祖正是高粱酒。高粱酒的发展历程可谓是源远流长,时至今日,虽然在中国大陆上依然保持着领导地位的高粱酒已经为数不多。其中尤以山西杏花村汾酒为代表。可是,曾经独占中国白酒市场鳌头的高粱酒——杏花村汾酒其优势和市场占有率不断受到浓香型、酱香型等白酒的冲劲和分散。在大陆以高粱为主酿制的清香型白酒其地位日渐式微。然而,远在祖国环抱外的一处地方,哪里的人同样说着汉语、写着汉字、喝着一样的白酒就连民风习俗也跟祖国大陆的人们没有两样的他们却依然对高粱酒推崇备至。而且还承传着高品质的高粱酒酿制工艺。其最具代表性的正是产自金门岛的——金门高粱酒。金门高粱酒在台湾可谓是赫赫有名,还与阿里山、日月潭并称为“台湾三宝”。由于其包装的缘故,人们帮它取了一个叫“白金龙”的昵称。


    金门高粱酒说来也有一段历史,在国共两党之争后,最后以蒋所率领的国党失败逃离到台湾岛告终。其中一部分官兵退守到台湾与大陆之间的前沿阵地——金门岛。岛上资源匮乏,粮食短缺,但驻守之兵,本来就是大陆百姓,尤以北方人为多,故而日久渐生思乡之情愫。当中有位少时学过酿酒之艺的士兵,看到此情此景,马上向长官建议在岛上种植高粱:其一,可解岛上缺粮之忧;其二,可酿制“家乡”的高粱酒以酒慰解乡愁。此想法马上得到批准,于是岛上军民开始大量种植家乡带来的高粱,经过大家深耕细作的努力,终于到了收获的季节,军民眼看一片片优质的高粱丰收乐得合不拢嘴。并在那位懂得酿制白酒的士兵主持之下,终于酿造出金门自产的第一瓶高粱酒。遂取名为“金门高粱酒”。岛上的军民日思夜盼终于喝上了具有“家乡味的白酒”。年复一年,金门高粱酒产量和名声也逐渐提高,进入到台湾岛上马上得到了岛内民众的响应和认同。因为大家同是大陆人,都具有思乡情怀。其时因为历史的原因,台湾与大陆两地断隔来往,于是金门高粱酒就成为了一种可以寄托乡愁的白酒。


    历史总会被后人追忆,所谓以史为鉴,继往开来。当年两岸的紧张局势和特殊定位在今日已经被民心所向的愿望和具有历史前瞻性目光的两岸领导人用“世纪一握”和一杯酒化为一席佳话和祝愿。——2015年11月7日,在新加坡的香格里拉饭店里,两岸领导人习近平主席、马英九先生进行了历史性的会晤,会后双方还共进了晚餐。其中台湾方面就带来了具有特殊意义的金门陈年高粱酒作为礼物送给了习主席。而时间回到1993年,在同一地点——新加坡举办的“汪辜会谈”金门高粱酒在宴会上也作为了两岸友好的见证之物。于是金门高粱酒就被誉为“和平之酒”。金门高粱酒在台湾人民的地位由此可见一斑。


    慕名已久的美酒,庸涧怎能错过?手中的金门高粱酒是300毫升的小瓶装,乃是“小白金龙”也。纯黑色的酒盒帖着银白色的酒标,从酒标中可以清楚地了解到“小白金龙”的主要信息。原料为:高粱、小麦和水;度数是58%VOL,在白酒当中此度数不为常见,这可谓是高度酒中的高度酒了。原产地为:中国台湾金门。打开酒盒取出瓶子,乍一看,很普通的一个玻璃瓶子,与大陆高端品牌的酒水包装相比较可谓是相形见绌,但外观仅是其次,重要的是瓶里的酒质。这不细察瓶子上贴着的酒标里发现原来此酒的等级标注定是——特级!比国内酒水通常的“优级”标识还高一个等级。俗语说“人不可貌相,水不可斗量”果然说得没错。而更为引人注目的是,此香型竟然标作——金门香型。由此可见金门高粱酒在台湾省已经发展到自成一个香型体系了呵呵。瓶子上的纸标刻画着两条栩栩如生的金龙,分布左右两边。用手一摸,发现其具有凹凸感,犹如人民币上的水印一样,特别有凸致感。由此外观简中见真章,摸索感其不平凡啊!酒标亦能如此用心,酒水就更加不容质疑了。


    果不其然,当把酒水倒进杯子之中可见酒液晶莹剔透,如甘露凝盈不见任何飘浮物质。因为酒精高度数的缘因故而酒花稍纵即逝,未留多久。但这不是观察此款酒水好、坏的重要因素。闻香十分轻盈,此比庸涧以往闻过的清香型白酒还要清纯,但依然可以闻到一丝醇雅的酒香。奇怪的是,身为58度的高度数白酒,竟然感觉不到一丝冲鼻的刺激性气味。可见此酒的醇度非比一般。轻抿一口,只觉口感软硬适中,酒体丰盈充实,酒格甘冽净爽。其中甘味、咸味、苦味、燥辣味相辅融洽,诸味协调,饮后齿颊留香,满嘴充斥着粮食的芬芳。喉咙、胸部、腹中同时有灼烧感,既舒服又过瘾。喝下好几杯,毫无醉意,反而产生越喝越想喝点感觉。金门高粱酒,果然真情好酒!






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swallowly +50 +5
jxw89864675 +50 +5 精品文章,值得学习!
湘君 +50 +5 精品文章,值得学习!
小酒葫芦 +50 +5 很给力!
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6768 +300 +100 很给力!
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共 82 个关于本帖的回复 最后回复于 2017-12-21 18:03

庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-11 23:32 | 显示全部楼层
我的沙发,欢迎大家顶帖,感谢大家都支持!!
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swallowly +50 +5
jxw89864675 +50 +5 很给力!
小小酒葫芦 +50 +5 加分支持

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jiw33070864 酒神 发表于 2016-1-11 23:37 | 显示全部楼层
好酒不限度
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庸涧 +180 +100 很给力!

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金华 酒仙名家 发表于 2016-1-12 05:02 | 显示全部楼层
 品尝金门高粱酒往往可以让你在记忆中留有美好影像,难以忘怀。高明哦!
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-12 09:06 | 显示全部楼层
金华 发表于 2016-1-12 05:02
 品尝金门高粱酒往往可以让你在记忆中留有美好影像,难以忘怀。高明哦! ...

感谢老哥的支持,这么早起床
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【蓝线灯】 酒仙名家 发表于 2016-1-12 09:11 | 显示全部楼层
这是粮食的味道,这是最原始的味道,这是最本来的味道!
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庸涧 +300 +100 认真回帖,我很赞同!

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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-12 09:19 | 显示全部楼层
【蓝线灯】 发表于 2016-1-12 09:11
这是粮食的味道,这是最原始的味道,这是最本来的味道!

感谢蓝兄的支持!!说的甚是,金门高粱酒不含添加剂啊!哈哈   
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jxw76329235 酒圣 发表于 2016-1-12 09:34 | 显示全部楼层
庸涧品酒】品
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jiw37785093 酒鬼 发表于 2016-1-12 09:38 | 显示全部楼层
好酒
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午时三克 酒仙名家 发表于 2016-1-12 11:36 | 显示全部楼层
这个我也喜欢,好酒。
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午时三克 酒仙名家 发表于 2016-1-12 11:36 | 显示全部楼层
庸涧出手,果然不同凡响 。
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-12 11:45 | 显示全部楼层
午时三克 发表于 2016-1-12 11:36
庸涧出手,果然不同凡响 。

哈哈,三哥见笑了。感谢三哥的支持和勉励!
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-12 11:45 | 显示全部楼层
午时三克 发表于 2016-1-12 11:36
这个我也喜欢,好酒。

对,这个酒好喝!!
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独狼 酒仙名家 发表于 2016-1-12 12:25 | 显示全部楼层
两岸并不远,只是一杯酒的距离。好酒。
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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liguang88 酒仙 发表于 2016-1-12 13:40 | 显示全部楼层
58度金门是好酒啊
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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邯郸酒友 酒仙 发表于 2016-1-12 15:15 | 显示全部楼层
金门高粱假酒太多
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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就闲人哦 酒神 发表于 2016-1-12 16:40 | 显示全部楼层
面对楼主的帖子,我震惊得几乎不能动弹了,楼主那种裂纸欲出的大手笔,竟使我忍不住一次次的翻开楼主的帖子,
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庸涧 +60 +9 机器人

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hnm738 超级版主 发表于 2016-1-12 16:44 | 显示全部楼层
台湾三宝之一啊,不错
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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jiw59847094 酒神 发表于 2016-1-12 16:44 | 显示全部楼层
不错
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庸涧 +22

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hnm738 超级版主 发表于 2016-1-12 16:44 | 显示全部楼层
又见庸涧的精彩文章,支持
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天涯海角 超级版主 发表于 2016-1-12 16:55 | 显示全部楼层
金门高粱酒味道很好
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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天涯海角 超级版主 发表于 2016-1-12 16:55 | 显示全部楼层
台湾名酒,很喜欢
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天涯海角 超级版主 发表于 2016-1-12 16:55 | 显示全部楼层
很好的酒评,支持
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-12 17:28 | 显示全部楼层
独狼 发表于 2016-1-12 12:25
两岸并不远,只是一杯酒的距离。好酒。

寓意深远!!
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-12 17:29 | 显示全部楼层
liguang88 发表于 2016-1-12 13:40
58度金门是好酒啊

三个字:醇-纯-淳!!
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-12 17:30 | 显示全部楼层

请以后认准这个白金龙!!
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-12 17:30 | 显示全部楼层
就闲人哦 发表于 2016-1-12 16:40
面对楼主的帖子,我震惊得几乎不能动弹了,楼主那种裂纸欲出的大手笔,竟使我忍不住一次次的翻开楼主的帖子 ...

机器人无处不在啊
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