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往事越千年,陈酿白云边

庸涧 于 2016-1-17 19:26 发表 [复制链接]
本帖最后由 庸涧 于 2016-1-17 19:31 编辑

    往事越千年,陈酿白云边。初识白云边是被诗仙李白的一首《游洞庭湖》:“南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”深深吸引。而后,初尝白云边的是在酒仙网购的一瓶【白云边12年陈酿】。其浓头酱尾,甘冽醇甜还带有怡人的陈香的体验使我至今难以忘怀。很自然的“白云边是好酒”的第一印象在我脑海中落下了烙印。


    今天正是农历十二月初八,即是腊八节,在我国北方可谓是一个值得庆记的节日,自古以来腊八节便是人们祭神祀祖,祈求丰收吉祥的日子,传承至今,虽然古老的仪式不见了,但是今人依然保留着喝腊八粥的习惯。对于生在南方的我来说,腊八节似乎在广东一带并没有喝腊八粥的习惯,庸涧也从来没见过腊八粥生成那样,更加淡不上吃喝腊八粥了。但作为比较注重传统的我,腊八节虽然不喝腊八粥,但节日是要庆祝一下的,于是乎喝酒就成为了庸涧的一个好选择。而手上的一瓶【白云边陈酿金五星】恰好可以追忆“往事越千年”的感慨。


    白云边在1989的第五届全国评酒大会上,就获得了银奖,其中获得金奖就是当年被誉为中国17大名酒的茅台、五粮液、剑南春等。白云边之所以没能名噪一时,庸涧想是因为当年人们对兼香型白酒还没有一个完整的概念和表述。不过时至今日,在大湖北,白云边的销量和名声早已经超越了曾经获得17大名酒的黄鹤楼酒。听湖北的酒友说过,现在白云边酒已经成为了他们心中的湖北第一大名酒。老乡宴会一般就上白云边。白云边成名之作是浓头酱尾的兼香型白酒,而浓香型白酒具体怎么样?正待庸涧今晚来个品鉴,一试方知其真味。


    酒水基本信息:
   
    品名:白云边陈酿金五星
    原料:水、高粱、小麦
    度数:42%VOL
    香型:浓香型




    包装:紫褐色,金底座。凸胶牌,大尺寸,一切看来都是那么多的高端大气上档次。可惜瓶子的设计缺少了一点灵气,有点俗。未能让人有看过一眼就印象深刻的感觉。


    观色:清澈透明,无色无杂质,酒花细腻,但稍纵即逝,仅能维持10左右,这正是低度酒的表现。


    闻香:窖香不太明显,曲香淡雅,酯香宜人,无冲杂气味。但也未闻到有12年陈酿一般的陈味。


    品味:入口甘冽,清淳如露,甜而不腻,略有水感。中段有粮食的芳香,铺满舌苔,微微泛辣,不苦不涩,尾端有一丝甘甜,回香则显得短暂。总体感觉是很好入口,如饮甘泉,美中不足的是酒体偏薄。


    总结:香气不甚浓郁,酒体也有待加强,作为一款42度的浓香酒,表现中规中矩,适合酒桌上拼酒所用。白云边系列酒,个人还是觉得其主打品牌浓酱兼香型的让人印象深刻,且具代表性。但如果想尝鲜的也可以入几瓶作为丰富口粮所用。毕竟白云边大品牌质量有保证。




    今天虽然未能喝上腊八粥,但有白云边陈酿金五星陪伴也属不赖。




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jxw79362942 +50 +5 好酒
小酒葫芦 +50 +5 好给力
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共 123 个关于本帖的回复 最后回复于 2016-10-14 21:07

庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-17 19:33 | 显示全部楼层
我的沙发,祝大家腊八节快乐!静待兄弟们围观跟贴交流。感谢大家的支持!!!
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swallowly +50 +5
jxw79362942 +50 +5 好帖
小酒葫芦 +50 +5 新春快乐

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jxw48693009 酒神 发表于 2016-1-17 19:35 | 显示全部楼层
不错


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jxw34565735 酒仙 发表于 2016-1-17 19:38 | 显示全部楼层
好酒,支持您了!
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云淡风轻 酒仙 发表于 2016-1-17 20:26 | 显示全部楼层
往事越千年,陈酿白云边。
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云淡风轻 酒仙 发表于 2016-1-17 20:26 | 显示全部楼层
且就洞庭赊月色,将船买酒白云边
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云淡风轻 酒仙 发表于 2016-1-17 20:27 | 显示全部楼层
“白云边是好酒”的第一印象在我脑海中落下了烙印。
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云淡风轻 酒仙 发表于 2016-1-17 20:27 | 显示全部楼层
毕竟白云边大品牌质量有保证。
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庸涧 +100 +87 多谢您的捧场!

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龍門飛甲 酒仙 发表于 2016-1-17 20:44 | 显示全部楼层
白云边,好酒也。
支持庸涧名家品鉴帖。
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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澄澄 超级版主 发表于 2016-1-17 21:04 | 显示全部楼层
喝过白云边15年,不错
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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喵小白momo 酒仙 发表于 2016-1-17 21:15 | 显示全部楼层
前些天刚在东哥家下了个白云边15,开瓶那香哟。而且还送小酒版,转手又下了一单。陈酿15和5星应该近似吧
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庸涧 +300 +100 认真写帖,赞一个!

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独狼 酒仙名家 发表于 2016-1-17 21:57 | 显示全部楼层
喝酒口味正在悄悄的改变。
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金华 酒仙名家 发表于 2016-1-18 03:31 | 显示全部楼层
 白云边过于平淡 影像不佳。支持庸涧兄弟品鉴!
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苏州浪子 酒仙 发表于 2016-1-18 07:53 | 显示全部楼层
好酒很不错啊
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苏州浪子 酒仙 发表于 2016-1-18 07:53 | 显示全部楼层
很不错的品酒贴
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苏州浪子 酒仙 发表于 2016-1-18 07:54 | 显示全部楼层
支持庸涧兄弟品酒
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庸涧 +180 +100 多谢您的捧场!

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巴黎春天 酒仙 发表于 2016-1-18 09:29 | 显示全部楼层
白云边好酒,赞一个
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【蓝线灯】 酒仙名家 发表于 2016-1-18 09:31 | 显示全部楼层
不错,应该尝尝
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-18 09:31 | 显示全部楼层
喵小白momo 发表于 2016-1-17 21:15
前些天刚在东哥家下了个白云边15,开瓶那香哟。而且还送小酒版,转手又下了一单。陈酿15和5星应该近似吧 ...

不是,五星的跟陈酿年份酒不是一个系列,兄弟那个是白云边的核心产品兼香型的。我这个是浓香型的。你那个15年的比我这款高两个档次。陈酿12年的比这款高一个档次。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-18 09:33 | 显示全部楼层
澄澄 发表于 2016-1-17 21:04
喝过白云边15年,不错

我只喝过12年的,很喜欢。15年应该更胜一筹。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-18 09:33 | 显示全部楼层
龍門飛甲 发表于 2016-1-17 20:44
白云边,好酒也。
支持庸涧名家品鉴帖。

感谢龙门飞甲兄的支持   白云边不错的
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-18 09:33 | 显示全部楼层
云淡风轻 发表于 2016-1-17 20:27
“白云边是好酒”的第一印象在我脑海中落下了烙印。

感谢兄弟的支持
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-18 09:34 | 显示全部楼层
独狼 发表于 2016-1-17 21:57
喝酒口味正在悄悄的改变。

哈哈,白云边还是兼香的好喝一点
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-18 09:35 | 显示全部楼层
金华 发表于 2016-1-18 03:31
 白云边过于平淡 影像不佳。支持庸涧兄弟品鉴!

白云边的还是兼香型的好喝一点,有特色,浓香型的没有特色。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-1-18 09:35 | 显示全部楼层

感谢浪子兄的支持
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青阳 酒仙 发表于 2016-1-18 09:39 | 显示全部楼层
白云边不错~
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青阳 酒仙 发表于 2016-1-18 09:39 | 显示全部楼层
昨天去参加喜宴,喝的是白云边12年的,口感很好~
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庸涧 +300 +100 多谢您的捧场!

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