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迟来的酒评——品红楼梦酒

庸涧 于 2016-4-26 22:00 发表 [复制链接]
         两年前由论坛前任管理员小燕子推荐加入了红楼梦QQ群,获得一瓶红楼梦红裙装品鉴酒(俗称林妹妹)一放就是将近两年时光,近日跟朋友一起吃饭,朋友平时不多喝白酒,但吃饭无酒吧成宴,想来想去便挑了瓶42度8两装的红楼梦品鉴酒带去饭席了。

         来到饭店点了一锅酸菜鱼和紫苏煸黄瓜、孜然猪肘骨、凉拌海带丝外加一碗油盐花生米。凡此种种正好可以开怀畅饮,以佐酒兴。


    经过一番介绍,朋友大致知道红楼梦酒来自四川酒都宜宾市,更是五粮液的“复刻版”酒品。酒已经放了一段时间,想必此刻酒质更加紧致谐调。随便拍了几张特写便迫不及待扭开了瓶盖,席上共三人,唤来三个小酒杯,分别每人倒满,观酒花丰富细腻,能维持一段20秒以上,举杯细察,酒色晶莹剔透,中无杂质,无色透明。在杯口深吸一口气,酒香跃然而至,其中花果香尤为明显,窖香协调优雅,糟香稍弱,比之糟香浓重的泸州老窖这香气格为清雅,也正是庸涧喜欢的浓香风格。清而不淡,浓而不艳的藻词同样可以套用在这红楼梦身上。42度,毫无酒精刺激性气味,多粮性芳香闻之甘甜醇润。深知品酒的同时吃重口味的菜式会严重影响品酒的感观。于是趁未上筷,先自饮一杯。入口柔顺,触味甘甜,头段川香凸显,竟然还有一阵喷香的感觉,诸香烛口中炸开,满嘴芬芳,中低度酒也有如此表现实属不易。中段窖香发挥,只得用一字表达:香!尾段甘润绵甜,口有余香,果然不错。难怪喝过红楼梦红裙正装的酒友都说红楼梦有五粮液8成以上的功力。此际庸涧深信了。


    话说红楼梦酒还是中国文化名酒之一,曾经还作为联合国指定饮用酒,产地上与五粮液同出一地,据闻酒厂就挨着五粮液基地,传说中更加直接的就是红楼梦窖泥正是来自五粮液的老窖池!!工艺上也是“偷师”五粮液。今晚喝到的红楼梦酒也真不负传闻。好吧,庸涧可以直呼红楼梦为小五粮了。酒过三巡,朋友也直叫好喝。当然酸菜鱼也不错。香鲜嫩滑的鱼肉配上香醇甘润的红楼梦林妹妹果真别有一番风味。最后要说不足的就是酸菜鱼不够呛辣,而红楼梦品鉴酒则缺少陈味。




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共 58 个关于本帖的回复 最后回复于 2016-10-14 09:48

巴黎春天 酒仙 发表于 2016-4-26 22:06 | 显示全部楼层
林妹妹好酒
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庸涧 +220 +140 多谢您的捧场!

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说得不错 酒神 发表于 2016-4-26 22:06 | 显示全部楼层
酒是相当不错


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庸涧 +140 +60 多谢您的捧场!

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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-26 22:07 | 显示全部楼层

感谢巴黎兄的支持
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jxw89864675 +50 +5 认真写帖,赞一个!

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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-26 22:08 | 显示全部楼层

感谢兄弟的支持  
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湘君 酒仙 发表于 2016-4-26 22:22 | 显示全部楼层
小五粮真不错
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庸涧 +220 +140 多谢您的捧场!

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金华 酒仙名家 发表于 2016-4-27 05:14 | 显示全部楼层
这款红楼梦50°的有一大一小,当做摆件了。看来比低端的梦酒要好得多,谢谢兄弟分享!
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庸涧 +300 +220 多谢您的捧场!

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jxw34565735 酒仙 发表于 2016-4-27 07:02 | 显示全部楼层
瓶子造型很独特啊,支持酒评!
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庸涧 +220 +140 多谢您的捧场!

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独狼 酒仙名家 发表于 2016-4-27 07:44 | 显示全部楼层
小红裙子确实不错
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小风 酒仙 发表于 2016-4-27 09:00 | 显示全部楼层
这款 还是 不错的
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喵小白momo 酒仙 发表于 2016-4-27 10:16 | 显示全部楼层
小酒看起来很精致啊
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庸涧 +220 +140 多谢您的捧场!

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1361827832 酒仙 发表于 2016-4-27 10:45 | 显示全部楼层
应该支持一下!
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庸涧 +140 +60 多谢您的捧场!

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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-27 13:07 | 显示全部楼层

感谢兄弟的支持   
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-27 13:07 | 显示全部楼层
金华 发表于 2016-4-27 05:14
这款红楼梦50°的有一大一小,当做摆件了。看来比低端的梦酒要好得多,谢谢兄弟分享! ...

大的应该是53度吧,我记得是53°的。比梦酒好很多。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-27 13:08 | 显示全部楼层
jxw34565735 发表于 2016-4-27 07:02
瓶子造型很独特啊,支持酒评!

感谢兄弟的支持  
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-27 13:08 | 显示全部楼层
独狼 发表于 2016-4-27 07:44
小红裙子确实不错

喝了才知道原来大家不是吹的。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-27 13:09 | 显示全部楼层
小风 发表于 2016-4-27 09:00
这款 还是 不错的

感谢小风的支持  
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-27 13:09 | 显示全部楼层
喵小白momo 发表于 2016-4-27 10:16
小酒看起来很精致啊

感谢小白的支持  
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-27 13:09 | 显示全部楼层

感谢支持
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swallowly 酒仙 发表于 2016-4-27 13:23 | 显示全部楼层
看倒到小杯子里酒花也挺好,看你酒评说明这是好酒啊支持.
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庸涧 +300 +220 多谢您的捧场!

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天涯海角 超级版主 发表于 2016-4-27 14:15 | 显示全部楼层
红楼梦好酒很喜欢
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庸涧 +300 +220 多谢您的捧场!

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天涯海角 超级版主 发表于 2016-4-27 14:16 | 显示全部楼层
好酒好味道,支持
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天涯海角 超级版主 发表于 2016-4-27 14:16 | 显示全部楼层
家里还有几瓶红楼梦
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-27 17:08 | 显示全部楼层
swallowly 发表于 2016-4-27 13:23
看倒到小杯子里酒花也挺好,看你酒评说明这是好酒啊支持.

不错的好酒!! 感谢兄弟支持
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-4-27 17:09 | 显示全部楼层
天涯海角 发表于 2016-4-27 14:16
家里还有几瓶红楼梦

值得收藏的酒,放着吧,很不错的酒
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登高望远 超级版主 发表于 2016-4-27 17:51 | 显示全部楼层
清而不淡,浓而不艳
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登高望远 超级版主 发表于 2016-4-27 17:51 | 显示全部楼层
入口柔顺,触味甘甜,
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