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    传说扳倒井酿酒工艺传承自酒祖仪狄正朔,而“扳倒井”的称号则源自宋太祖赵匡胤的册封。早在1915年扳倒井就在巴拿马万国博览会上荣获金奖,扬名海外,为国争光。扳倒井所在地山东高青县,被中国酒业协会授予“中国白酒名城”称号,被中国社科院历史研究所、中国殷商文化学会等权威机构认定为中国酿酒文化发源地和酒祖仪狄故里。

    扳倒井是山东省著名的白酒品牌之一,在山东省论知名度和销量一直都名列前茅。更是与景芝合称为“山东二杰”。今晚庸涧开品的正是来自山东二杰之一的扳倒井【天香五十二】天香,名字取得新颖,而五十二于我的理解应该是指酒精度为52%vol的意思。须知山东流行的是低度白酒。扳倒井在酒名字上取个意骇鲜明的做法的确有意思。下面就长话短说直接进入品酒模式。

    观色:酒色晶莹,未见任何杂质。呈亮度十足。酒花丰富,挂杯明显。酒泡维持度一般。

    闻香:酒糟香突出,窖香不明显,无陈香。但是粮食的香气还是很浓郁。伴随着酒曲味飘散而出。无刺激性气味。香气表现还算中规中矩。   

    品味:入口柔顺,颇有苏酒的口感,很绵很滑。含一口酒在口腔中用舌头搅动然后再平铺直展,只觉酒液麻舌辣齿,而酒香如爆竹般瞬间即被点爆,糟香、曲香、粮香鱼跃而至。随着满咽细吞之后,雾化最终返回一缕清香,而饮后口有余甘。

    总结:香气的表现可谓中规中矩,而窖香几乎闻不出来。这也许是北方白酒的通病。庸涧猜想的是因为环境、气候而造就的原因。众所周知酒窖的微生物群喜欢温暖潮湿的环境里繁殖发酵。而北方大部分地区都是干风燥热,这可能造成了微生物群的不适应生存的环境。故而北方白酒的窖香不如川、黔、苏、湘之地的白酒。味道上来说,此酒很纯雅,毫无杂味,口感柔顺,回甜明显。要说不足则酒香不够细腻,却少陈香;而口感不够醇厚,欠饱满质感。不过公正来评价几十元的白酒喝着不上头不干喉这已经很难得了。更何况此酒是陶器大坛包装,足有两斤重分量足,瓶子造型雅素宜人,可鉴可藏。也正是这些原因使得庸涧无悔选择了它。所以【扳倒井天香五十二】乃是一款物美价廉的口粮酒也。







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星空 +300 +300 精品文章,值得学习!
午时三克 +300 +300 精品文章,值得学习!
swallowly +50 +5 精品文章,值得学习!
登高望远 +300 +300 精品文章,值得学习!
【蓝线灯】 +300 +300 精品文章,值得学习!
hnm738 +300 +300 精品文章,值得学习!
jxw94258933 +50 +5 认真写帖,赞一个!

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共 37 个关于本帖的回复 最后回复于 2018-4-7 11:15

庸涧 酒仙名家 发表于 2016-11-24 21:34 | 显示全部楼层
我的沙发,欢迎大家
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swallowly +50 +5 很给力!

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jxw78262823 酒神 发表于 2016-11-25 07:58 | 显示全部楼层
酒是相当不错


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庸涧 +300 +300 多谢您的捧场!

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jxw94258933 酒仙 发表于 2016-11-25 08:59 | 显示全部楼层
物美价廉的口粮酒

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庸涧 +300 +300 多谢您的捧场!

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jxw94258933 酒仙 发表于 2016-11-25 09:00 | 显示全部楼层
公正评价

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hnm738 超级版主 发表于 2016-11-25 09:01 | 显示全部楼层
很有参考价值的品鉴贴
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庸涧 +300 +300 多谢您的捧场!

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hnm738 超级版主 发表于 2016-11-25 09:02 | 显示全部楼层
支持庸涧兄  
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蒋班主任 酒仙 发表于 2016-11-25 09:07 | 显示全部楼层
支持一个!
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庸涧 +300 +300 多谢您的捧场!

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1361827832 酒仙 发表于 2016-11-25 09:55 | 显示全部楼层
支持一下!
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-11-25 11:35 | 显示全部楼层

感谢朋友的支持  
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-11-25 11:36 | 显示全部楼层

感谢风帆老哥的支持,确实算是一款口粮酒。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-11-25 11:36 | 显示全部楼层

谢谢老哥
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-11-25 11:37 | 显示全部楼层

感谢悍马版主的支持!!
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-11-25 11:38 | 显示全部楼层

感谢班主任的支持
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【蓝线灯】 酒仙名家 发表于 2016-11-25 11:47 | 显示全部楼层
性价比不错的一款平民酒
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庸涧 +300 +300 多谢您的捧场!

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【蓝线灯】 酒仙名家 发表于 2016-11-25 11:47 | 显示全部楼层
不错不错
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登高望远 超级版主 发表于 2016-11-25 14:30 | 显示全部楼层
扳倒井是山东省著名的白酒品牌之一,在山东省论知名度和销量一直都名列前茅。更是与景芝合称为“山东二杰”。
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庸涧 +300 +300 多谢您的捧场!

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登高望远 超级版主 发表于 2016-11-25 14:30 | 显示全部楼层
入口柔顺,颇有苏酒的口感,很绵很滑
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登高望远 超级版主 发表于 2016-11-25 15:36 | 显示全部楼层
【扳倒井天香五十二】乃是一款物美价廉的口粮酒也。
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登高望远 超级版主 发表于 2016-11-25 15:37 | 显示全部楼层
【扳倒井天香五十二】乃是一款物美价廉的口粮酒也。
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登高望远 超级版主 发表于 2016-11-25 15:37 | 显示全部楼层
此酒很纯雅,毫无杂味,口感柔顺,回甜明显。
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swallowly 酒仙 发表于 2016-11-25 18:11 | 显示全部楼层
看起来真的不错,支持庸涧品酒帖
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庸涧 +300 +300 多谢您的捧场!

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十月红枫 酒仙 发表于 2016-11-25 18:29 | 显示全部楼层
【扳倒井天香五十二】乃是一款物美价廉的口粮酒也。
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庸涧 +300 +300 多谢您的捧场!

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十月红枫 酒仙 发表于 2016-11-25 18:29 | 显示全部楼层
经常买扳倒井的酒,喝着不错。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-11-26 14:16 | 显示全部楼层

感谢蓝兄的支持!!!扳倒井的酒庄酒更加好喝!
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-11-26 14:17 | 显示全部楼层
登高望远 发表于 2016-11-25 14:30
扳倒井是山东省著名的白酒品牌之一,在山东省论知名度和销量一直都名列前茅。更是与景芝合称为“山东二杰” ...

感谢登高兄的支持,扳倒井山东名酒不为过也。
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庸涧 酒仙名家 发表于 2016-11-26 14:19 | 显示全部楼层
swallowly 发表于 2016-11-25 18:11
看起来真的不错,支持庸涧品酒帖

感谢老兄的一贯支持!!扳倒井比贴牌酒强多了。再怎么说这也是扳倒井的正牌系列酒。
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swallowly +50 +5 认真回帖,我很赞同!

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