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泥土埋藏酒的由来

jxw77477484 于 2017-5-12 15:22 发表在 [酒仙文化] [复制链接]
本帖最后由 登高望远 于 2017-5-17 14:19 编辑

任意门-泥土埋藏酒源于中国酒都-茅台镇。基酒以茅台镇本地糯高粱为原料,按照茅台酱香酒传统工艺酿造出纯粮原浆新酒,再用千斤土坛完整窖藏3年后分装于1斤特制土陶瓶中,用软木塞封口、土蜂蜡密封后深埋于2米深的地下,最后在地表种植高粱或根系比较发达的植物。如此埋藏3-5年后,根据买家的需求手工刨出(有需求刨取,无需求继续深埋成老酒),并及时塑封保湿后装箱出售。研究表明:泥土埋藏能加速酒分子的缔合,降低白酒的辛辣程度,促进酒体的醇酸脂化,从而产生独特的香味和口感,使酒变得更柔和,更香醇。实验证明:按此法埋藏3年的酒比普通窖藏5年更柔、更醇、更香…

泥土埋藏酒,其灵感来源于传统而神秘的女儿红酒,现由贵州省仁怀市任意门酒业有限公司在改造之前埋藏工艺的基础上,创造性的发明出自己特有的泥土埋藏酒方法,并于2014年申请了2项专利保护,同时对泥土埋藏酒相关文字申请注册了20多个商标和版权保护,任何单位和个人以商业为目的抄袭仿冒都将追究法律责任。

一直以为,喝点小酒再泡个小妞,是人生至美的享受。可在这个连苍老师都说自己是处女的时代,想喝一杯纯粮酒,都成了一种奢侈…

       人们对茅台镇尤其是对茅台酱香酒是神往的,所以很多酒厂都想做一瓶老百姓喝得起的茅台,然而对于茅台有限的地理区位和复杂工艺来说,这样的想法只不过是个别酒企做“低价非纯正酱香酒”挂羊头卖狗肉的借口罢了!
        同在酱酒核心产区,同样的原料、水源和工艺,在科学技术水平相当的情况下,对于酿造基酒,对比茅台我们是没有特别优势的。既然如此,那为啥不在窖藏方法上下苦功夫、真功夫呢?常言道:酒是陈的香;而无论是追溯历史还是科学鉴定,都能证明:埋藏酒更香。所以,我选择把窖藏3年的酱香基酒分装于土陶小瓶内,再埋藏于2米深的地下2-5年,以求聚天地之精,汲植物之灵,埋出不一样的醇,不一样的香,不一样的茅台镇酱香酒,所以诞生了泥土埋藏酒!
        
酒品如人品.webp.jpg
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共 6 个关于本帖的回复 最后回复于 2018-5-10 14:25

无敌春哥 酒神 发表于 2017-6-5 20:12 | 显示全部楼层
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jxw77477484 酒鬼 发表于 2017-5-12 15:27 | 显示全部楼层
酒匪三爷等着您嘞
!!
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泰园攀交 酒仙 发表于 2017-5-22 11:02 | 显示全部楼层
好酒,支持


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泰园攀交 酒仙 发表于 2017-6-5 20:34 | 显示全部楼层
好酒,支持


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jxw15866080 酒神 发表于 2018-4-27 16:13 | 显示全部楼层
好酒,好人生,能喝一杯,夫复何求?
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jxw15866080 酒神 发表于 2018-5-10 14:25 | 显示全部楼层
支持一下
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